Mujadara – populär vegorätt från Syrien
Receptet är framtaget till en storfamilj på tio personer. Självklart anpassar du bara mängden så det passar ditt hushåll. 🍽️
Det här behöver du:
4 koppar bulgur
2 koppar linser
0,5 kopp olivolja + till fritering
1 msk solrosolja
7 scharlottenlökar
2 tsk salt
Gör så här:
- Lägg linserna i en kastrull och fyll den till hälften med vatten. Koka upp och sjud tills linserna mjuknat.
- Tillsätt bulgur och båda oljorna. Blanda ordentligt. Addera mer vatten så det når tre fjärdedelar av kastrullen. Låt vattnet fortsätta koka.
- Under tiden skalar och skär du löken i tunna skivor.
- Fritera löken i olivolja tills de är krispiga och gyllene.
- Håll uppsikt över kastrullen med bulgur och linser. Stäng av plattan när vattnet är helt absorberat.
- Lägg upp på stort fat tillsammans med den friterade löken och ringla över olivolja.
- Servera med sallad och blandade pickles.
Smaklig måltid! 🍲
Taggar
Dela inlägget
Publicerad: 2021-10-19
Liknande
Artikel
En nyfödd bebis i Gaza skulle snart dö
Fatimas graviditet blev en dödsdom. Blödande, utlämnad och utan ordentlig sjukvård hade hon inte en chans. Hon dog alldeles ensam mitt i krigets Gaza. Utan att ha fått träffa sin nyfödde bebis, som skrikande och hungrig också snart skulle dö.
Läs mer härArtikel
Poesin gav Nour livet tillbaka
För många barn stannar livet när kriget startar. När Nour evakuerades från barnbyn i Rafah, Gaza, till Betlehem hade hon inte kunnat gå i skolan på åtta månader. Hon var 15 år, kraftigt påverkad av kriget, ett blygt barn som saknade självförtroende och inte alls mådde bra. Under sommarskolan hittade hon orden, och med stöd från SOS Barnbyar en väg tillbaka till livet.
Läs mer härArtikel
Lokalsamhället är bästa grannen
Genom att flytta från barnbyn till vanliga bostadsområden har familjer i Botswana stärkt sina nätverk och lokala förankring.
Läs mer här