Mujadara – populär vegorätt från Syrien
Receptet är framtaget till en storfamilj på tio personer. Självklart anpassar du bara mängden så det passar ditt hushåll. 🍽️
Det här behöver du:
4 koppar bulgur
2 koppar linser
0,5 kopp olivolja + till fritering
1 msk solrosolja
7 scharlottenlökar
2 tsk salt
Gör så här:
- Lägg linserna i en kastrull och fyll den till hälften med vatten. Koka upp och sjud tills linserna mjuknat.
- Tillsätt bulgur och båda oljorna. Blanda ordentligt. Addera mer vatten så det når tre fjärdedelar av kastrullen. Låt vattnet fortsätta koka.
- Under tiden skalar och skär du löken i tunna skivor.
- Fritera löken i olivolja tills de är krispiga och gyllene.
- Håll uppsikt över kastrullen med bulgur och linser. Stäng av plattan när vattnet är helt absorberat.
- Lägg upp på stort fat tillsammans med den friterade löken och ringla över olivolja.
- Servera med sallad och blandade pickles.
Smaklig måltid! 🍲
Dela inlägget
Publicerad: 2021-10-19
Liknande

Artikel
SOS Children's Villages Internationals arbete i Syrien
SOS Barnbyar fortsätter stötta barn som förlorat eller riskerar att förlora föräldrars omsorg under den pågående politiska övergången i Syrien.
Läs mer här
Artikel
Så överlevde hon sin förlossning
I en avlägsen by i Somalia var Abshiro gravid för sjätte gången. Hon hade aldrig tidigare besökt ett sjukhus, men under graviditeten började hon må sämre snabbt.
Läs mer här
Artikel
De behövde kejsarsnitt innan det var för sent
Tre kvinnor kom in till SOS Barnbyars sjukhus i Somalia. De var där för att deras bebisar var på väg att födas, men de kan inte föda på ett säkert sätt utan kejsarsnitt. I ett område drabbat av matbrist, brist på rent vatten, vård och internflykt är gravida kvinnor extra utsatta.
Läs mer här