SOS Barnbyar Logo Orange

Artikel

Mexikansk zucchinigryta

vit kastrull på spis med hackade bitar av zucchini och tomater

Ingredienser:

6 portioner

• 6-8 zucchini
• 6 tomater
• ½ lök
• 3 gröna chilipeppar
• ¼ kruka koriander
• 3 matskedar rapsolja
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Tvätta grönsakerna noga och skär i små bitar.
2. Häll rapsoljan och zucchinin i en panna och stek i 10–15 minuter. Ju större bitar, desto längre tid behöver du steka.
3. Tillsätt tomaterna, löken och chilin. Låt puttra på svag värme i 10 minuter, rör om då och då.
4. Smaksätt sedan röran genom att tillsätta koriandern och krydda med salt och peppar.
5. Låt allt puttra i ytterligare några minuter och servera sedan med exempelvis ris och valfri ost eller kött.

flicka i tröja med text hackar grön chili med kniv
Ju starkare chili desto starkare gryta! I det här köket hjälps alla åt att laga maten.
En flicka och pojke hjälps åt att hälla i chili stekapannan
Koriandern läggs i mot slutet när allt kokat ihop ordentligt.
flicka med mörkt hår i tofs i grå tröja lägger upp zucchiniröra på sin tallrik
¡Buen apetito!

Taggar

Dela inlägget

Publicerad: 2021-03-10

Liknande

Artikel

SOS Barnbyar skapar en ännu bättre verksamhet

SOS Barnbyar har ett pågående arbete för att ytterligare förbättra skyddet av barn i våra verksamheter.

Läs mer här

Nyhet

Postkodlotteriet ger 21 miljoner kronor till SOS Barnbyar

Läs mer här

Artikel

Barnen bortom badparadiset

Många förknippar Tanzanias örike Zanzibar med turism, vita sandstränder och kristallklart vatten. Men bakom lyxhotellen finns ett liv i fattigdom som hindrar många barn från att äta sig mätta, gå i skolan och växa upp med sina föräldrar. Sedan 1990-talet har SOS Barnbyar arbetat för att ge just dessa barn i Zanzibar en trygg uppväxt.

Läs mer här