Artikel

Mexikansk zucchinigryta

vit kastrull på spis med hackade bitar av zucchini och tomater

Ingredienser:

6 portioner

• 6-8 zucchini
• 6 tomater
• ½ lök
• 3 gröna chilipeppar
• ¼ kruka koriander
• 3 matskedar rapsolja
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Tvätta grönsakerna noga och skär i små bitar.
2. Häll rapsoljan och zucchinin i en panna och stek i 10–15 minuter. Ju större bitar, desto längre tid behöver du steka.
3. Tillsätt tomaterna, löken och chilin. Låt puttra på svag värme i 10 minuter, rör om då och då.
4. Smaksätt sedan röran genom att tillsätta koriandern och krydda med salt och peppar.
5. Låt allt puttra i ytterligare några minuter och servera sedan med exempelvis ris och valfri ost eller kött.

flicka i tröja med text hackar grön chili med kniv
Ju starkare chili desto starkare gryta! I det här köket hjälps alla åt att laga maten.
En flicka och pojke hjälps åt att hälla i chili stekapannan
Koriandern läggs i mot slutet när allt kokat ihop ordentligt.
flicka med mörkt hår i tofs i grå tröja lägger upp zucchiniröra på sin tallrik
¡Buen apetito!

Taggar

Dela inlägget

Publicerad: 2021-03-10

Liknande

Artikel

Selams kamp mot könsstympning

Sedan samarbetet med SOS Barnbyar inleddes för två år sen har 26 flickor sluppit bli könsstympade.

Läs mer här

Artikel

Hon vill ge sina barnbarn en framtid

Mormor Daianas kärlek och beslutsamhet får både affärerna och människor att blomstra.

Läs mer här

Nyhet

Debattinlägg: Biståndet bör riktas mot barnen

Väpnade konflikter pågår på många platser runt om i världen. Även om det är jobbigt och obehagligt behöver både allmänheten och Sveriges regering orka med att ta in att oskyldiga barn dör i konflikter varje dag, året runt, skriver Petra Nyberg, tillförordnad generalsekreterare på SOS Barnbyar.

Läs mer här