Artikel
En populär rätt från mellanöstern som SOS-mamman Rakazia i Syrien ofta lagar tillsammans med barnen.
Läs mer härArtikel
Papa rellena – peruanska kroppkakor
I barnbyn Callao i Peru lagar SOS-mamma Paulina den friterade potatisrätten papa rellena till sina barn – ungefär som en peruansk variant av kroppkakor.
Läs mer härArtikel
Mantecados – spröda kanelkakor till jul
Barnsligt enkla och goda är de här kaneldoftande kakorna som ofta bakas till jul i Spanien. Vårt recept kommer från en SOS-familj i Marocko.
Läs mer härArtikel
Mukimo är en populär maträtt från Kenya som fått sitt namn av att alla ingredienser mosas tillsammans. Här lagas den av Janet som varit SOS-mamma i mer än tjugo år och ofta bjuder sina barn på den älskade rätten.
Läs mer härArtikel
SAMOSAS – det här behöver du: 250 g filodeg 900 g hackat protein, t ex nöt, lamm eller vegetariskt alternativ 4 stora lökar i tärningar 1 msk stött korianderfrö 1 tsk curry Salt Olja att fritera i Så här gör du: 1. Blanda curry och protein och låt stå i kylen i en timme. 2. … <a href="https://sos-barnbyar.se/recept-samosas-fran-somalia/">Continued</a>
Läs mer härArtikel
Ingredienser: 6 portioner • 6-8 zucchini • 6 tomater • ½ lök • 3 gröna chilipeppar • ¼ kruka koriander • 3 matskedar rapsolja • Salt och peppar Gör så här: 1. Tvätta grönsakerna noga och skär i små bitar. 2. Häll rapsoljan och zucchinin i en panna och stek i 10–15 minuter. Ju större … <a href="https://sos-barnbyar.se/mexikansk-zucchinigryta/">Continued</a>
Läs mer härArtikel
Kokosfyllda pannkakor från Bangladesh
Tid: 40 minuter Du behöver: 1 ¼ dl vetemjöl 4 msk mannagryn 2 msk rismjöl ¼ tsk bakpulver 2 msk + 1 ¼ dl florsocker 2 ½ dl mjölk smör till stekning 2 ½ dl mawa (kan ersättas med ricotta) 2 dl kokosmjöl ½ tsk kardemumma en handfull hackade cashewnötter Gör så här: 1. Blanda … <a href="https://sos-barnbyar.se/recept-kokosfyllda-pannkakor-fran-bangladesh/">Continued</a>
Läs mer härArtikel
Foto: Paal Audestad På bilden ser du Ines och hennes dotter Betty från Zambia. Familjen gick med i vårt familjestärkande program 2016. Tack vare stödet från SOS Barnbyar, bland annat genom en sparlånegrupp går nu Ines verksamhet där hon säljer bullar på den lokala marknaden bättre än någonsin. Hennes barn kan gå i skolan och … <a href="https://sos-barnbyar.se/testa-ines-recept/">Continued</a>
Läs mer härArtikel
Brygg ditt kaffe på etiopiskt vis
Foto: Paula Jahn Kaffet spelar en central roll i många kulturer världen över. I Etiopien betraktas kaffeceremonin som en vänskaplig gest och är en grundpelare i deras gästfrihet. Etiopierna har en ritual kring sitt kaffedrickande, och det blir en stund under dagen där man sitter ner, tar det lugnt och umgås med varandra. På bilden ser du … <a href="https://sos-barnbyar.se/brygg-ditt-kaffe-pa-etiopiskt-vis/">Continued</a>
Läs mer här