Artikel

Recept: Samosas från Somalia

samoa på en tallrik med raita

SAMOSAS – det här behöver du:

250 g filodeg
900 g hackat protein, t ex nöt, lamm eller vegetariskt alternativ
4 stora lökar i tärningar
1 msk stött korianderfrö
1 tsk curry
Salt
Olja att fritera i

Så här gör du:

1. Blanda curry och protein och låt stå i kylen i en timme.

2. Bryn det tillsammans med lök, koriander och salt. Låt svalna.

3. Ta ett ark filodeg och skär i rektangel. Placera fyllningen och vik till en triangel (se bild).

4. Hetta upp oljan och stek bröden tills de är gyllene.

5. Servera gärna med raita.

RAITA – blanda ihop till en sås:

Gräddfil
Färsk hackad mynta
Salt
Peppar
1 vitlöksklyfta
1 tsk socker
1 msk limejuice

Smaklig spis!

Taggar

Dela inlägget

Publicerad: 2021-06-17

Liknande

Artikel

Känslomässig trygghet är livsnödvändig

SOS Barnbyar i Marocko arbetar nu med lokala myndigheter för att stötta de barn som drabbats av jordbävningen i landet, och som nu står helt ensamma. Så här stöttar vi barnen som förlorat sina föräldrar i samband med jordbävningen i Marocko.

Läs mer här

Nyhet

Så mår barnen efter jordbävningen i Marocko

– Barnen var rädda när de kände skalven, men som tur är är barnbyn bra byggd och husen skadades inte. Barnen och ungdomarna, såväl som personal och fosterfamiljer är oskadade och i säkerhet, säger Samya El Mousti, SOS Barnbyar i Marocko.

Läs mer här

Artikel

En SOS-mammas dag

Malani är mamma till nio barn. Nio barn att väcka, nio koppar te att hälla upp, nio matlådor som ska förberedas och alla barn får en puss på kinden innan de går till skolan. Malani från Sri Lanka delar med sig av sin dag som SOS-mamma.

Läs mer här