Recept: Samosas från Somalia
SAMOSAS – det här behöver du:
250 g filodeg
900 g hackat protein, t ex nöt, lamm eller vegetariskt alternativ
4 stora lökar i tärningar
1 msk stött korianderfrö
1 tsk curry
Salt
Olja att fritera i
Så här gör du:
1. Blanda curry och protein och låt stå i kylen i en timme.
2. Bryn det tillsammans med lök, koriander och salt. Låt svalna.
3. Ta ett ark filodeg och skär i rektangel. Placera fyllningen och vik till en triangel (se bild).
4. Hetta upp oljan och stek bröden tills de är gyllene.
5. Servera gärna med raita.
RAITA – blanda ihop till en sås:
Gräddfil
Färsk hackad mynta
Salt
Peppar
1 vitlöksklyfta
1 tsk socker
1 msk limejuice
Smaklig spis!
Taggar
Dela inlägget
Publicerad: 2021-06-17
Liknande
Känslomässig trygghet är livsnödvändig
SOS Barnbyar i Marocko arbetar nu med lokala myndigheter för att stötta de barn som drabbats av jordbävningen i landet, och som nu står helt ensamma. Så här stöttar vi barnen som förlorat sina föräldrar i samband med jordbävningen i Marocko.
Läs mer här
Så mår barnen efter jordbävningen i Marocko
– Barnen var rädda när de kände skalven, men som tur är är barnbyn bra byggd och husen skadades inte. Barnen och ungdomarna, såväl som personal och fosterfamiljer är oskadade och i säkerhet, säger Samya El Mousti, SOS Barnbyar i Marocko.
Läs mer här
En SOS-mammas dag
Malani är mamma till nio barn. Nio barn att väcka, nio koppar te att hälla upp, nio matlådor som ska förberedas och alla barn får en puss på kinden innan de går till skolan. Malani från Sri Lanka delar med sig av sin dag som SOS-mamma.
Läs mer här