Artikel

Recept: Samosas från Somalia

samoa på en tallrik med raita

SAMOSAS – det här behöver du:

250 g filodeg
900 g hackat protein, t ex nöt, lamm eller vegetariskt alternativ
4 stora lökar i tärningar
1 msk stött korianderfrö
1 tsk curry
Salt
Olja att fritera i

Så här gör du:

1. Blanda curry och protein och låt stå i kylen i en timme.

2. Bryn det tillsammans med lök, koriander och salt. Låt svalna.

3. Ta ett ark filodeg och skär i rektangel. Placera fyllningen och vik till en triangel (se bild).

4. Hetta upp oljan och stek bröden tills de är gyllene.

5. Servera gärna med raita.

RAITA – blanda ihop till en sås:

Gräddfil
Färsk hackad mynta
Salt
Peppar
1 vitlöksklyfta
1 tsk socker
1 msk limejuice

Smaklig spis!

Taggar

Dela inlägget

Publicerad: 2021-06-17

Liknande

Artikel

SOS Barnbyar positiva till förslag att stärka barns rättigheter enligt barnkonventionen

SOS Barnbyar välkomnar förslagen i den statliga utredningen ”Förbättrade möjligheter för barn att utkräva sina rättigheter enligt barnkonventionen”. Utredningen har tagit ett helhetsgrepp om hur väl barn och ungas rättigheter tillvaratas i Sverige och på vilket sätt de har möjlighet att göra sina röster hörda i beslut som påverkar deras liv.

Läs mer här

Artikel

Rop på hjälp från barnbyn i Rafah – brevet till utrikesministern

Barnen i vår barnby i Rafah, Gaza, är i akut fara efter uppgifter om attacker mot staden. Det finns ingen säker plats att fly till och trots hårt arbete har vi inte hittat ett säkert sätt för barnen att lämna Gaza.

Läs mer här

Artikel

Syrien: ett år efter jordbävningen

I den här intervjun ger Alaa AlKousa, ansvarig för katastrofinsatser på SOS Barnbyar i Syrien, en inblick i efterdyningarna av jordbävningen som drabbade norra Syrien och Turkiet för ett år sedan.

Läs mer här