Etikett: Recept
Artikel
En populär rätt från mellanöstern som SOS-mamman Rakazia i Syrien ofta lagar tillsammans med barnen.
Läs mer här
Artikel
Papa rellena – peruanska kroppkakor
I barnbyn Callao i Peru lagar SOS-mamma Paulina den friterade potatisrätten papa rellena till sina barn – ungefär som en peruansk variant av kroppkakor.
Läs mer här
Artikel
Mantecados – spröda kanelkakor till jul
Barnsligt enkla och goda är de här kaneldoftande kakorna som ofta bakas till jul i Spanien. Vårt recept kommer från en SOS-familj i Marocko.
Läs mer här
Artikel
Mukimo är en populär maträtt från Kenya som fått sitt namn av att alla ingredienser mosas tillsammans. Här lagas den av Janet som varit SOS-mamma i mer än tjugo år och ofta bjuder sina barn på den älskade rätten.
Läs mer här
Artikel
Abera har varit SOS-mamma i nästan åtta år och tagit hand om totalt 13 barn genom åren. – Att vara SOS-mamma är en unik erfarenhet och skiljer sig från ett vanligt jobb. Jag sökte ett jobb på SOS Barnbyar – och blev i stället välsignad med en stor familj, säger Abera. Hon uppskattar familjelivet. – … <a href="https://sos-barnbyar.se/linsgryta-fran-etiopien/">Continued</a>
Läs mer här
Artikel
SAMOSAS – det här behöver du: 250 g filodeg 900 g hackat protein, t ex nöt, lamm eller vegetariskt alternativ 4 stora lökar i tärningar 1 msk stött korianderfrö 1 tsk curry Salt Olja att fritera i Så här gör du: 1. Blanda curry och protein och låt stå i kylen i en timme. 2. … <a href="https://sos-barnbyar.se/recept-samosas-fran-somalia/">Continued</a>
Läs mer här
Artikel
Ingredienser: 6 portioner • 6-8 zucchini • 6 tomater • ½ lök • 3 gröna chilipeppar • ¼ kruka koriander • 3 matskedar rapsolja • Salt och peppar Gör så här: 1. Tvätta grönsakerna noga och skär i små bitar. 2. Häll rapsoljan och zucchinin i en panna och stek i 10–15 minuter. Ju större … <a href="https://sos-barnbyar.se/mexikansk-zucchinigryta/">Continued</a>
Läs mer här
Artikel
Nyfiken på maten i vår barnby i Indien? Testa kyckling kadai!
Barnen i barnbyn i Indien älskar kyckling kadai. Det är SOS-mamman Nandi Goswami som lagar den. Vill du bli lika populär? Laga den du också. Ingredienser: 3-4 kycklingfiléer Olja till stekning 2 gula lökar 250 gr körsbärstomater 1 msk ingefära 1 msk riven vitlök 2 msk färsk koriander 2 tsk garam masala 1 tsk gurkmeja 2 tsk … <a href="https://sos-barnbyar.se/recept-kyckling-kadai-indien/">Continued</a>
Läs mer här
Artikel
Kokosfyllda pannkakor från Bangladesh
Tid: 40 minuter Du behöver: 1 ¼ dl vetemjöl 4 msk mannagryn 2 msk rismjöl ¼ tsk bakpulver 2 msk + 1 ¼ dl florsocker 2 ½ dl mjölk smör till stekning 2 ½ dl mawa (kan ersättas med ricotta) 2 dl kokosmjöl ½ tsk kardemumma en handfull hackade cashewnötter Gör så här: 1. Blanda … <a href="https://sos-barnbyar.se/recept-kokosfyllda-pannkakor-fran-bangladesh/">Continued</a>
Läs mer här